闽南特色——厦门海蛎饼 【菜品介绍】海蛎饼是闽南特色小吃

♬暖光

【菜品介绍】海蛎饼是闽南特色小吃之一，由地瓜粉，韭菜及新鲜海蛎组成，然后炸至两面金黄。在厦门海蛎饼用闽南话讲是“口阿得”。【食材准备】主料:韭菜、葱、新鲜海蛎辅料:地瓜粉、香炸粉、鸡蛋、盐【烹饪方式】炸【口味】外焦里嫩【制作时间】半小时【小贴士】1.做这个饼要用这种专用铲才好使2.炸饼时必须小火，火大不好掌握，容易焦3.搅拌前加水，不要加太多，这样才酥脆。4.因为是用炸的所以锅中油得放多点【做法步骤】1.将新鲜海蛎清洗两三遍，清洗过程中要把壳挑出来2.葱去根须，韭菜和葱挑掉头部的杂质，去掉尾部发黄的叶子然后清洗干净3.将清洗干净的葱和韭菜切碎4.取一个大点的盆，倒入葱和韭菜，打入鸡蛋，加入盐、地瓜粉、香炸粉，然后加点水用筷子搅拌均匀5.开火起锅，锅热倒油，然后把铲子放入锅中预热一会，防粘6.铲子预热完成后拿出，用勺子舀面糊在铲子上铺平，然后夹两粒海蛎放入7.调成小火，将装好面糊的的铲子放入锅内，等它成饼形浮在锅中，铲子就可以拿开继续做下一个8.用筷子将饼翻面，炸至两面金黄即可沥油捞出！

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♬暖光

心动的话就自己动手

小玉米的小胡须

看着都流口水，楼楼的分享真不错

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小玉米的小胡须

我是典型的黑暗料理，只能看看[大笑]

王母娘娘40DV

做得真不错呀。

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♬暖光

难免偶尔失误，多做几次就好了，我是平时看我妈妈做，然后自己在旁边学的

doncyan

看着好想吃

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♬暖光

还行吧

小小小敏miss

超喜欢吃，去年去厦门旅游，在一个小巷子里买的，真的好好吃

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♬暖光

心动不如行动，自己动手

荷叶莲甜甜

我也没有吃过了好吃吗

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♬暖光

我是厦门岛外的，摆摊出来卖的话是2至3元一个，我都是自己做，很少吃外面卖的

小小谭@_@

特色美食

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♬暖光

好吃，心动的话就自己动手

♬暖光

看着就好吃

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有个遗憾留心间

是的

♬暖光

不错哦

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随风飞舞X7B1

想吃的话就自己动手

♬暖光

海蛎饼

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♬暖光

小松果来了

这是什么美食呀？第一次见。

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♬暖光

是的

你的我的爱❤️

当时去厦门玩，真的吃这个吃到停不下来，太好吃了

♬暖光

海蛎饼

Djsky茶茶

哇塞，我的最爱呢，特别喜欢

♬暖光

好吃

大大大大大果儿

我也没有吃过了好吃吗

沙漠里的鲸鱼

已经吃完了

你的我的爱❤️

同样岛外，可以去蹭么[冒心心]

Djsky茶茶

感觉很好吃啊，可惜不靠海，没得吃

你的我的爱❤️

哇，我超爱吃这个的，美味！PS：悄咪咪告诉你一个好消息，只要带#晒晒我的家乡年味#发帖，分享3张以上的图片并配上文字，就有机会获得论坛精美纪念品哦，快来为你的家乡打call吧，活动链接【有奖】征集令！寻找最地道的年味儿

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小松果来了

好吃

小小谭@_@

自从离开厦门就没吃过了

芋圆奶茶七分甜

哇塞，这个就是我的最爱啊……

你的我的爱❤️

看起来感觉还是挺好吃的呢