哪些食物不能空腹吃 【哪些食物不能空腹吃】常有人来咨

健康管理廖老师

【哪些食物不能空腹吃】常有人来咨询廖老师：能不能空腹喝牛奶？能不能空腹吃香蕉等问题。我们先来定义一下空腹的概念：医学上指8-12小时没进食，主要针对如：血糖、血脂、肾功能、肝功能、血粘度等检查；生活中，一般是指饭后4-5小时，食物进入人体后通常需要4到5小时消化，消化完之后，人体就会感到饥饿，这就是广义的“空腹”。      廖老师特别提醒：这些食物，空腹不能吃!一是刺激性食物，如酒精、辣椒等，对胃黏膜刺激较大，空腹吃易引起胃溃疡等。二是大鱼大肉油腻物，其含蛋白质分解会产生含氮物，增加肝肾排毒负担。三是有些疾病有饮食要求，如糖尿病不能空腹吃水果，血糖容易失控。还有一些药需要饭后再吃，不然伤胃。当然，这些情况需要多和医生沟通交流。      廖老师再来说说几个易模糊的知识：一是空腹能不能喝牛奶？正常人可以喝，但“乳糖不耐受”人群就不能空腹喝了。因这类人空腹喝易刺激大肠蠕动，导致拉肚子。二是空腹能不能吃柿子？廖老师之前讲过，吃一点没事，但不要吃太多，尤其是没熟透的柿子，其鞣酸含量多，空腹时胃酸多，两者易形成鞣酸蛋白，与果胶、纤维素等凝结成胃结石。        三是空腹能不能吃香蕉？这主要是担心空腹吃香蕉，会增大血液中镁的含量。事实上，不是一次吃几斤香蕉，就不会达到“过量”的标准。香蕉反而适合腹泻恢复期食用，但肾功能弱者要慎食，有可能排钾功能不正常引起高钾血症。四是空腹能不能喝汤？当然可以，因为温和的汤会刺激胃酸、消化酶等消化液的分泌，胰腺、胆道也接收到开始工作的信号；接着再吃正餐，消化系统整体都在一个比较好的工作状态。

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