孕妇喝骨头汤补钙吗 钙，属于一种不溶于水的矿物质

小牡丹YU

　　钙，属于一种不溶于水的矿物质，即便在烹饪过程中加入大量的醋，实现了让钙质溶出的目的，但是骨头汤中的钙含量也几乎是微乎其微。所以说，无论采取什么样的方法来烹饪骨头汤，其中的钙含量也远远不能达到补钙的目的。　　孕妇喝骨头汤不能补钙。喝骨头汤补钙的说法流传甚广，但骨头汤中的钙含量极少。在实验中，把猪排骨500克，加入水和醋熬制70分钟，得到的骨头汤中仅仅含钙29毫克。若按100克骨头汤计算，只含2.3毫克钙，远不及豆浆，更无法与奶类相比。骨头汤仅适用于调味，而不能用来补钙。　　这样的量是任何人也做不到的。另外，长期熬制的骨头汤，不仅钙含量低，还含有大量的脂肪、嘌呤等，可以适量饮用，但并不适合上期大量饮用。否则有可能会造成尿酸以及血脂升高，对孕妇的身体并不利。所以，按照中国营养学会推荐每日钙摄入量800毫克，换算成骨头汤的话得喝几十升。